Compiègne, Frankrijk · Restaurant
Rhizome
Rhizome, in de Rue des Pâtissiers in Compiègne, is de zaak van een jong koppel dat na jaren in bekende keukens terugkeerde naar Picardië. Ze koken met producten van binnen een straal van zo'n 200 kilometer, dus het menu verandert met wat er binnenkomt. We aten er in 2020 's avonds, op onze reis door de Oise. De Michelingids en Gault&Millau vermelden het.
Online zijn gasten opvallend eensgezind over de seizoensgerechten, de lokale producten en de zorg die in elk bord zit. Gault&Millau vindt het menu niet goedkoop, maar wel met veel aandacht gemaakt.