Giuditta

Het deeg laat Claudio rijzen op zijn eigen manier, dezelfde als bij La Filosofia. Op de kaart staat een vijftiental pizza's, met tussen de klassiekers een uitschieter als gorgonzola met walnoot en witloof.

Maar Giuditta is meer dan snelle slices voor hongerige studenten. Naast de pizza's staan er *peccati* op de kaart: vlees en vis van de grill, om te delen. Hier liggen verfijnde producten op je bord, van secreto 07 dat smelt als boter op een zomers plein tot limonata con bicarbonaat die tintelt tot achter je tanden. Liever een cocktail? Daar is keuze genoeg in, en er zijn ook mocktails.

Het personeel weet wat ze doen, met de zwier van Puglia en de snelheid van een Zuid-Italiaanse nonna die geen tijd te verliezen heeft. Bruisend op een woensdag, altijd warm van vibe. Baracca mag stilaan beginnen zweten. Dit gaat een blijvertje zijn in Leuven.

Nog plaats voor dessert? In dezelfde straat, op nummer 55, zit sinds juni de gelateria van Giuditta. Davinia Dewaet, de vrouw van Claudio, maakt er zelf het Italiaanse ijs. De stracciatella is de trots van het huis.